Restaurant Gastronomique - Guérande - Saillé - Loire-Atlantique

Situé au cœur des marais salants, entre Guérande et La Baule, le restaurant gastronomique brut. vous propose le temps d’un repas une balade gustative entre créativité et amour du terroir.

Tous les produits que nous vous proposons sont sous leur forme la plus simple, c’est-à-dire brut, à l’image du restaurant.

Restaurant ouvert du mercredi soir au dimanche soir
de 12h00 à 13h15 et de 19h30 à 20h45

Nous avons dîné en couple. Le repas fut merveilleux et les vins proposés très bons. Je me souviens encore de la madeleine avec le bleu et le chocolat blanc, tellement étonnant et tellement bon! Et le soufflé au rhum, wouah!

Elise W.

Really really great!!! Good quality and experience with a pleasant atmosphere. And very special flavours. Definitely recommend.

Pim VB.

Nous avons passé une excellente soirée. Serveuse accueillante et souriante. Nous nous sommes régalés avec le menu. Je conseille vivement. Nous y retournerons.

Jean-Pierre H.

Découvrir nos créations

menu.

Florilège

2 entrées I 1 plat I 1 fromage I 1 dessert - 75 €

Initiation

2 entrées I 2 plats I 1 fromage I ou 1 dessert - 85 €

dégustation

2 entrées I 2 plats I1 fromage I 1 dessert - 95 €

Humaine & Créative

Cuisine gastronomique

Chez brut. nous célébrons l'aspect naturel des choses, la simplicité. Tous les produits que nous vous proposons sont travaillés avec amour et authenticité pour conserver leurs saveurs.